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沂蒙山特产的简述
作者:webmaster 发表于:2017-5-25 阅读次数:1339

  沂蒙山特产就是以沂蒙山地区土生土长的原生态产品,具有典型地区性特征。

  沂蒙山区空气清新,土地洁净,生态幽雅,在这得天独厚的环境中,盛产着许多种纯天然绿色食品,经过勤劳智慧的沂蒙山区人民代代开发和挖掘,形成了独具风味和特色的系列沂蒙山特产

  有的香酥可口,有的鲜嫩无比,有的香辣出众,有的回味无穷,深受人们喜爱。是单位走访、福利团购和馈赠亲友的最佳选择。

  特产分类为几大系列:

  一、沂蒙山山珍系列特产组合礼品箱

  野生松菇:蒙山松菇是采集于蒙山密林深处的纯天然野生无公害绿色食品。它香味独特,肉质嫩滑,营养丰富。经常食用有补中益气、养肝生精、降血脂等疗效。用它和蒙山草鸡沌汤称为“蒙山松菇鸡”,是有名的蒙山名吃,深受人们喜爱,堪称蒙山一绝。温水浸泡洗净后,沌、炒、涮皆可食用。

  黄花菜:本品产于蒙山深处,经人工采集、凉晒、精选后,形成独特的沂蒙风味特产,属纯天然、无公害绿色食品。其营养丰富,味道鲜美, 含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物和大量的微量元素,经常食用具有增强人体免疫力、调节营养平衡、保健养颜等功效。

  山芸豆皮:本品产于蒙山深处,属纯天然、无公害绿色食品。其营养丰富,味道鲜美,是沂蒙乡间一道传统名菜。

  保鲜银杏仁:银杏又称白果,是中国特有的古老而又神奇的树种,素有“活化石”之称。已有2400多年的栽培历史,其银杏果和银杏叶是珍贵的药、食两用资源。含有银杏黄铜类、银杏肉酯类等生物活性物质。生食可解酒、降痰、消毒;熟食温肺益气、定喘嗽,缩小便、滋阴壮阳、养颜色。常服用银杏果,可改善人体中血清胆固醇与磷脂之比例,调节心脏血管血流量,增强免疫力和大脑记忆,并具有美容养颜之效果。食用方法:可做银杏粥、清汤、浓汤,或炖、或炒、或烤均可。

  贡品保鲜香椿:蒙山香椿,色红味浓,历史悠久,早在汉代就被列为皇室贡品。本品采用生长在蒙山自然生态保护区的新鲜头茬香椿嫩芽作原料,经过低湿保鲜,科学配方腌制而成。具有自然纯鲜,香嫩可口,卫生方便等特点。即可作烹饪佐料,亦可直接食用。

  二、沂蒙山野味系列特产组合礼品箱

  野生全蝎:蒙山优美的自然环境和优良的大气成份,出产了真正的纯天然名优特产——十足蒙山全蝎,其特点是:个大、体肥、色黑、有效成份含量高,属蝎中之上品,享誉国内外。它既是一种名贵中药材,又是一种天然磁补佳品,具有通经活络、消肿止痛、解毒散结、熄风镇痉、改善人体微循环、提高免疫力等特效。“油炸全蝎”在古代就是皇宫的一道高档名菜,用之下酒,味道鲜美,香酥可口,倍受赞誉。

  野生蜂蛹:蒙山野生蜂蛹是产自密林深处的野生纯天然绿色食品。其蛋白质含量与鸡蛋相近,粗脂肪含量是牛奶的10倍以上,维生素D含量比鱼肝油高10倍。还含有18种氨基酸和锌、硒、钙、铁等大量矿物元素,是一个丰富的营养宝库。中国民间食用蜂蛹历史悠久,唐代就以蜂蛹为特产入京进贡。油炸蜂蛹色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻,回味悠长,属高蛋白、低脂肪的野味珍品。

  野生金蝉:沂蒙金蝉,其营养和药用价值很高,含大量的甲壳质、角蛋白、有机酸。具有散风除热、利咽、健体、明目等功效。即是餐桌上的佳肴,又是馈赠亲友之高档礼品。

  三、沂蒙山经典系列特产组合礼品箱

  蒙阴煎饼:蒙阴煎饼,历史悠久,源远流长,饮誉大江南北,被中央电视台誉为“中华一绝”。它选用沂蒙山无公害、无污染的优质小米为主要原料,并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃、鸡蛋、蔬菜、水果等原料,采用传统手工工艺,科学配制,精工制作而成,具有色泽诱人,香甜可口,柔脆适中,营养丰富等特点是适合现代人口味的民间传统食品。

  干煸辣肉丝:蒙阴被誉为“干煸辣肉丝”之乡,它采用绿色无污染的沂蒙山优质红辣椒为主料,配以精猪肉、花生油、花椒等佐料,沿用传统工艺,精心制作而成,是沂蒙山区风味名吃,具有风味独特,香辣出众,回味悠长等特点。吃蒙阴煎饼,卷干煸辣肉丝,别有风味。

  蒙阴光棍鸡:本品以优质蒙山草鸡为主料,该鸡在山中散养,食草虫松籽,饮甘泉雨露,其肉高蛋白、低脂肪、绿色无污染。经祖传技艺制作,肉鲜美、汤醇厚、油而不腻、回味悠长,被誉为当地名吃。

  四、沂蒙山乡间小菜系列特产组合礼品箱

  八宝豆鼓:系山东名产,由大黑豆、杏仁、鲜姜、茄子、花椒、紫苏叶、香油、白酒八种原料,经一年密闭天然发酵而成。其色泽晶莹、细腻爽口、醇厚清香、营养丰富、风味独特。可用于热炒凉拌、焖鸡炖鱼、火锅佐料,亦可开袋即食。

  特产荟萃

  乡间小菜:是以沂蒙山绿色产品—花椒、香椿、韭花、桔梗、杏仁为原料,采用老百性传统手工艺精心制作而成,能保持原有的自然营养成份,无任何污染。该产品清香纯正、回味悠长,常食开胃健脾、有益健康。

  桔梗小菜:桔梗俗称小人参,药用价值极高,具有清咽、润肺、祛痰、降血糖等功效,其口感香脆、味道独特,是保健佳品。

  杏仁:以优质蒙山杏仁为原料,经传统工艺精心腌制而成,具有质脆、味香、爽口等特点。

  花椒:以优质蒙山花椒为原料,采用传统工艺精心腌制而成,能散寒、理气、杀菌、消毒、去醒、解腻,具有特殊的香味和麻辣味,能增进食欲,开胃健脾。

  韭菜花:以优质蒙山韭菜花为原料,采用传统工艺精心制作而成,具有色泽鲜明、味道纯正、开胃健脾等特点。

  酱菜:以优质蒙山无公害蔬菜为原料精心制作而成,是纯天然绿色食品,具有香、甜、脆等特点,酱香浓郁,百吃不厌。主要品种有:酱杏仁、酱姜、酱生菜、酱黄瓜、酱磨茄、酱花生仁等。

  五、沂蒙山小杂粮系列组合礼品箱

  主要品种有:大麦、小麦、荞麦、高梁、谷子、玉米、小米、绿豆、红小豆、芸豆等多种纯天然、无污染的杂粮。珍蒙牌蒙山小杂粮以上述产品为原料,经过精选、除尘、清杂、加工等过程精制而成。既可单独食用,又能混合食用,具有营养全面、风味独特、久吃不厌等特点。它产自蒙山,贵在天然

  六、沂蒙山干鲜果系列组合礼品箱

  核桃、板栗、银杏开心果、柿饼、蜜枣、烤黑花生、烤四粒红花生、烤大花生等。

  七、沂蒙山鸡蛋、蜂蜜、花生油系列特产组合礼品箱

  纯草鸡蛋:沂蒙山区农户散养草鸡历史悠久,鸡在山里食松籽、草种、昆虫等天然食物,生长在无污染的自然环境中,所产鸡蛋与普通鸡蛋相比,具有蛋黄大且颜色金黄、蛋清纯厚、 蛋味清香等特点,是人们喜食的一种绿色食品。也是孕妇、儿童、老人食补之佳品。

  纯蜂蜜:蒙山植被茂盛,空气清新,远离污染,具有得天独厚的生态环境。所产蜂蜜甘甜味醇,营养丰富,尤宜于中老年人、妇女儿童及生活劳累、作息无规律者食用。可滋补保健、润肺止咳、美容养颜、延年益寿,滴滴纯蜜,贵在天然。

  纯鲜蜂王浆:蜂王浆,亦称蜂皇浆、蜂乳,是幼龄工蜂头部的舌腺和上颚腺共同分泌的混合物,蜂王浆含有谷氨酸等12种游离氨基酸、以B族最为丰富的多种维生素、钾、钙、钠、镁、铁、锌等多种微量元素以及十分丰富的酶和激素等活性物质。有调节人体内分泌,改善代谢机能,促进细胞更新,提高机体的免疫力等多种保健功效。

  纯正浓香花生油:本品选用生长在最佳生态环境的蒙山优质花生仁为原料,沿用传统工艺科学加工而成,不含任何添加剂,不起潮沫,无油烟,香味浓郁,营养丰富,深受烹饪专家和美食专家的爱好,被誉为绿色健康食品

  八、蒙山全蝎酒系列特产、

  十足野生全蝎酒:该酒采用优质蒙山十足野生全蝎,配以曲酒、肉桂、陈皮、蜂蜜等中药材,采用传统工艺精制而成,具有免疫调节、舒筋活血、抑制肿瘤、保健强肾,祛湿抗寒等功效。长期饮用,有较好的保健作用,是著名的蒙山特产之一。

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